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| EINECS編號 | 暫無 |
| 英文名稱 | - |
| 外觀 | 粉末 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 8002-43-5 |
| 別名 | 大豆卵磷脂(磷脂酰膽堿) |
| 保質(zhì)期 | 24月 |
| 分子式 | - |
| 質(zhì)量標準 | 企業(yè)標準 |
大豆卵磷脂原料藥東康源高產(chǎn)量不斷創(chuàng)新
大豆卵磷脂(磷脂酰膽堿)
CAS： 8002-43-5
標準： 國標
天然/合成 ： 天然
級別： 食品級
成份： 卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等
理化屬性： 色澤應為黃色至棕色 具有磷脂特有的氣味，無異味
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領域： 營養(yǎng)補充劑
下延產(chǎn)品： 保健食品、高檔配方乳制品、烘焙食品
磷脂酰膽堿（1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphocholine）是一種兩性分子，由親水的頭部和疏水的尾部組成。亦稱卵磷
脂。磷脂酰膽堿是磷脂的主要成分之一，從植物中提取的，磷脂酰膽堿將大腦的指令迅速傳遞，信息傳遞速度越快，記憶力越
強，是健腦食物。它能增強*智力，提高學習效率。尤其是胎兒，在生長發(fā)育中對磷脂酰膽堿的需求極大。卵磷脂 在蛋黃和
大豆中特別豐富，食品行業(yè)中廣泛用作乳化劑。工業(yè)用卵磷脂主要是作為大豆油精煉過程中的副產(chǎn)品獲得。
該物質(zhì)是含磷酸的復合脂質(zhì)。此外，磷脂酰膽堿還能抗御脂肪肝及酒精肝。有效的防致和保護*。含磷酸的復合脂質(zhì)，包括磷酸甘油酯（又稱甘油磷酸酯）和鞘磷脂兩類。生物體的重要組分，如動物的腦、肝、紅細胞和卵黃等以及植物的種子含量較多。
磷脂是細胞膜和各種細胞器（線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、細胞核、高爾基器、葉綠體等）膜的重要組分，幾乎細胞所含有的全部磷脂都集中在生物膜中。生物膜的許多特性，如作為膜內(nèi)外物質(zhì)的通透性屏障， 磷脂的結(jié)構(gòu)
磷脂的結(jié)構(gòu)
膜內(nèi)外物質(zhì)的交換，信息傳遞，神經(jīng)脈沖的傳導等都與磷脂和其他膜脂有關(guān)。
磷酸甘油酯的主鏈是甘油,甘油的第三個羥基被磷酸酯化,另外兩個羥基被脂肪酸酯化，磷酸基團又與各種結(jié)構(gòu)不同的小分子化合物相連接。兩個長碳氫鏈（脂肪酸鏈）具有非極性特性，甘油分子的第三個羥基與磷酸形成的酯鍵是有極性的；所以這類化合物是親水脂兩性分子。常見的磷酸甘油酯有磷脂酰膽堿（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（腦磷脂）等。
鞘磷脂的主鏈是鞘氨醇（含氨基的長鏈醇類化合物）,脂肪酸以酰胺鍵連接在它的氨基上,磷酸以酯鍵連接在它的1-羥基上。鞘磷脂也是親水脂兩性分子，是高等動物神經(jīng)組織中含量最豐富的鞘脂類（鞘氨醇是鞘磷脂的主要成分，故亦屬于鞘脂類）。磷脂能在生物體內(nèi)合成并快速地周轉(zhuǎn)。
因為磷脂酰膽堿既親脂又親水，所以有乳化功能，可以將體內(nèi)的水分和油脂充分混合，避免水分大量流失而引起的皮膚粗糙老化；可將多余的脂肪化為較小的乳滴排出體外，幫助產(chǎn)婦或肥胖者盡快恢復體形；可將血液中的膽固醇和脂肪酸化為極細的顆粒，從血管中排出，升高了高密度脂蛋白，使血管恢復彈性，血流暢通，被譽為“血管清道夫”。衰老和動脈硬化的細胞質(zhì)膜，流動性小。
運用： 延緩衰老、預防心腦血管疾病
大豆卵磷脂原料藥東康源高產(chǎn)量不斷創(chuàng)新
